全国服务热线:18126096721
网站公告:
诚信换来金招牌 服务赢得天下客...
行业资讯
联系我们
18126096721
地址:
深圳市光明区新湖街道楼村社区红银路46号C栋202
邮箱:
194075814@qq.com
电话:
0755-27888049
传真:
0755-27888049-803
手机:
罗经理-18126096721
行业资讯 News
当前位置:首页 > 新闻动态 > 行业资讯
带大家了解恒温红酒柜有哪些功能?
添加时间:2022.05.27

一、恒温功能:温度的波动是红酒保存中的大忌。恒温酒柜最基本的功能就是保持红酒的温度恒定。

根据储存的红酒种类不同,红酒恒温柜的储存温度设定也不同。有学者专门做过分析,葡萄酒保存的理想温度是12.8℃。半甜/甜型红葡萄酒14℃-16℃,干红葡萄酒16℃-22℃,半干红葡萄酒16℃-18℃,干白葡萄酒8℃-10℃,半干白葡萄酒8℃-12℃、半甜/甜白葡萄酒10℃-12℃,香槟(起泡葡萄酒)6℃-9℃。

葡萄酒的成分会受到温度变化的影响,软木塞也会随着温度的变化而热胀冷缩,尤其是老化的软木塞,弹性较差。大多数酒柜都装有加热器或PTC来提高内部温度,这样无论环境温度如何变化,都能保持温度稳定。


二、湿度调节功能:酒柜可保持湿度在55%以上,可防止瓶塞干缩。

相对湿度65%是长期储存的最佳环境。不过相对湿度能保持在55%-80%就不错了。如果湿度不够,酒瓶上的软木塞就会收缩甚至开裂。轻者会造成开瓶麻烦,重者会失去密封功能,导致空气进入,影响酒的发酵,使酒的口感变差。如果湿度过高,不仅会导致瓶口发霉,葡萄酒的标签也容易发霉脱落,使葡萄酒的形象大打折扣。


三、通风功能:恒温酒柜配有通风系统,可以防止异味的产生。酒柜有完善的通风系统。通过酒柜内部温度与室外温度的差异,在酒柜内部产生湿气,可以适当增加内部湿度。在潮湿的环境中,空气流通主要是为了防止细菌滋生。潮湿的软木塞容易产生有害气味,强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质。箱内风扇吸入新鲜空气,均匀排空空气,防止细菌滋生。


四、避光功能:恒温酒柜的玻璃门是防紫外线的,可以防止紫外线对酒的伤害。

光线中的紫外线对葡萄酒的成熟和陈酿也有很大的影响。如果葡萄酒在强烈的阳光下暴晒六个月,就足以导致葡萄酒变质。紫外线会破坏有机化合物,导致葡萄酒过早或老化,尤其是单宁酸,主要影响葡萄酒的香气、口感和结构,使其尝起来或闻起来像大蒜或湿羊毛。专业酒柜都有双层防紫外线玻璃门,可以有效防止光线对酒的伤害。


五、防震功能:震动会对酒造成一定的伤害,恒温酒柜内置防震压缩机和实木框架可以起到防震的作用。

频繁的振动会扰乱葡萄酒沉淀物的稳定性。沉淀物是随着酒的存放时间自然产生的,但也可能因为震动而变回液态。同时,振动会加速葡萄酒的化学反应,对葡萄酒的成熟过程产生相当大的影响。酒柜内部应配有防震压缩机,不与酒柜主体直接接触,能缓慢平稳工作。


以上是恒温恒湿设备厂家的推荐。深圳市华宇现代科技有限公司是一家具有15 年专业从事电子防潮柜恒温恒湿柜等技术研发、生产、销售和服务于一体的高新科技企业,国内专业的恒温恒湿柜厂家,总公司设立在深圳。目前,公司拥有多项国家发明专利及结构新型专利,软著专利等,可以提供非标恒温恒湿柜定制,欢迎新老客户前来选购!