在分辨产品需要的是恒湿柜还是防潮柜时，可以从以下几个方面进行考虑：

一、产品对湿度的敏感性

1. 恒湿柜：如果产品对湿度的变化非常敏感，且需要在一定的湿度范围内保持稳定，那么恒湿柜是更好的选择。恒湿柜能够精确地控制柜内的湿度，确保产品不会因湿度波动而受损。例如，文物、艺术品、精密仪器、生物样品等通常对湿度有严格要求，使用恒湿柜可以更好地保护它们。

2. 防潮柜：如果产品只是需要防止潮湿，避免发霉、变质等问题，那么防潮柜就可以满足需求。防潮柜通过降低柜内湿度来防止产品受潮，适合存储摄影器材、电子产品、纸质文档等对湿度有一定要求但不太敏感的产品。

二、产品对湿度的要求

1. 恒湿柜：除了湿度控制外，如果产品还对温度有严格要求，那么恒湿柜（或称为恒温恒湿柜）是更好的选择。恒湿柜能够同时控制柜内的温度和湿度，为产品提供一个稳定、适宜的环境。这对于存储对温湿度都敏感的产品尤为重要，如药品、化妆品、电子元器件等。

2. 防潮柜：如果产品对温度的要求不高，主要关注湿度控制，那么防潮柜就可以满足需求。防潮柜通常不具备温度控制功能，但可以通过除湿技术来降低柜内湿度。

三、使用场景和预算

1. 使用场景：考虑产品的存储环境和使用场景。如果产品需要长期存储在温湿度变化较大的环境中，或者需要经常移动和运输，那么恒湿柜可能更适合。因为恒湿柜能够提供更好的环境稳定性和保护性能。相反，如果产品只是短期存储或者存储在温湿度相对稳定的环境中，那么防潮柜就可以满足需求。

2. 预算：恒湿柜的价格通常高于防潮柜，因为恒湿柜需要更复杂的控制系统和更高的技术要求。因此，在预算有限的情况下，可以根据产品的实际需求选择更适合的存储设备。

综上所述，分辨产品需要的是恒湿柜还是防潮柜时，需要综合考虑产品对湿度的敏感性、对温度的要求、使用场景和预算等因素。通过全面评估这些因素，可以选择出最适合产品的存储设备。